A legnagyobb felhasználásaMomordica grosvenoriaz, hogy természetes édesítőszerként használható. A siraitia grosvenoriiban található természetes cukor főként fruktóz és glükóz. A legtöbb gyümölccsel ellentétben azonban a Mogroside V-ben található természetes cukornak semmi köze annak édes ízéhez. Édes ízét elsősorban az antioxidáns adjaMogroside V, amely a triterpén glikozidok csoportja.
A Luohangoside 11 féle cucurbitacin glikozidból áll, köztük Luohangoside III, Luohangoside IV, Luohangoside V stb. Ezek közül a Luohangoside V (Mogroside 5) a legerősebb édes intenzitású, és egyben a Luohanguo fő édesítő komponense is.
A siraitia grosvenorii kivonat egyéb összetevői közé tartozik a Siraitin II, Siraitin III, Siraitin IV, Siraitin VI, flavonoidok, melaninok stb. A luohangozid, a kivonat édessége 100-250-szorosa a szacharóznak.
Ezért sok gyártó keveriGrosvenor Momordicaédesítőszerek más természetes termékekkel (például inulinnal vagy eritrittel) az édesség csökkentése érdekében.
2010-ben az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala, az FDA jóváhagyta a használatátSiraitinédesítőszerként.
Ezenkívül 2016 végén a Starbucks több mint 9000 helyről kezdett édesítőszer-csomagokat kínálni, beleértve a steviát és a Momordica Grosvenori swinget.
→ A mogroside előnyei
MertGrosvenozid{{0}} kalóriát tartalmaz, és a GI értéke 0, nem emeli a vércukorszintet, ezért az elhízott és cukorbetegek gyakran használják cukorhelyettesítőként.
Továbbá,Mogrosideezekkel a funkcióival is rendelkezik: antioxidáns, gyulladáscsökkentő, stb.
→ A mogroside hátrányai
Mint minden cukorhelyettesítő, serkenti a dopamin szekrécióját, ami nem segíti elő a cukorfüggőség megszüntetését.
Emellett a növekedési környezetMomordica grosvenori Swingledurva, és általában nagyon szigorú tengerszint feletti magasságban és körülmények között nő; Ezenkívül napi különbségekre van szükség a heves esőzések, a magas páratartalom és a magas hőmérséklet között.
A cikkben található információk az internetről származnak, és nem használják kezelési vagy befektetési tanácsként. Ha ez a cikk hatással van az Ön jogaira és érdekeire, vagy érdekli ez a termék, kérjük, időben lépjen kapcsolatba velünk, hogy további segítséget tudjunk nyújtani.