Pepszin por CAS 9001-75-6

Mi a pepszin funkciója? Mutassa be a pepszint

Pepszin pornagyon fontos emésztőproteáz a szervezetben, amelyet főként a gyomornyálkahártya fő sejtjei választanak ki. A táplálékot a gyomor működésében meg kell emészteni és le kell bontani, majd fel kell szívni a szervezetben. A gyomornyálkahártya sok pepsint választ ki az élelmiszerek emésztésének elősegítésére, amihez a gyomorsav stimulálása szükséges a fehérje képzéséhez. A pepszin csak erős savas környezetben tudja betölteni szerepét. Minél magasabb a pH-érték, annál rosszabb a pepszin aktivitása. A gyomorrákos és vészes vérszegénységben szenvedő betegek gyomrában a pepszin általában egyáltalán nem választódik ki.

A pepszint a gyomorfenék fő sejtjei választják ki, és szerepet kell játszania a gyomorsav hatására. Klinikailag a pepszin vizsgálatával gyomorbetegségek diagnosztizálhatók, aminek fontos klinikai jelentősége van. A túl alacsony pepszin szekréciójú betegek gyomorrákban, atrófiás gastritisben, krónikus gastritisben, vészes vérszegénységben és más betegségekben szenvednek.

Mi a pepszin aktiválási folyamata?

Pepszin porelőször zimogénként, azaz pepszinogénként fejeződik ki. A pepszinogén a pepszin inaktív prekurzora, és elsődleges szerkezete 44 aminosavval több, mint a pepszin. A gyomorban a pepszinogén a gyomornyálkahártya fő sejtjeiből szabadul fel. Ez a proenzim akkor aktiválódik, amikor a gyomorsavban találkozik a sósavval (amelyet a gyomor parietális sejtjei bocsátanak ki). Amikor a gyomor megemészti az ételt, pepszinogén és sósav szabadul fel a gyomor falából a gasztrin nevű hormon és a vagus ideg hatására. A sósav által létrehozott savas környezetben a pepszinogén kibontakozik, így felhasználható
Az autokatalízis önmagát nyírja, így aktív pepszin keletkezik. Ezt követően a keletkezett pepszin tovább vágta a pepszinogént, levágva 44 aminosavat, és több pepszint termelt. Ez a zimogén formáját fenntartó mechanizmus élelmiszer-emésztés hiányában megakadályozza, hogy a túlzott pepszin megemésztse magát a gyomorfalat, ami egy védőmechanizmus.

Termékleírás

Milyen a pepszin kivonat?

A pepszinnek két fő extrakciós módja van: a savas extrakció és a lúgos extrakció.

Ezek közül a savas extrakció viszonylag egyszerű, de kivonják az aktivált pepszint, amely alacsony stabilitású. A még nem aktivált pepszinogént lúgos módszerrel extraháljuk, és a kapott fehérje viszonylag stabil, de az extrakciós idő hosszú, és sok különféle fehérje található.
Ennek ellenére az ismert pepszin nagy részét lúgos módszerrel extrahálják, ami előnyös a zimogén aktivációs tulajdonságainak tanulmányozása és hosszú távú megőrzése szempontjából.
Jelenleg a pepszin elválasztásának és tisztításának érett folyamatai a következők: 1. Lúgozás; 2. kisózás és kicsapás, amely kiegészíthető membránszeparációs módszerrel; 3. Ioncserélő kromatográfia és gélszűrős kromatográfia. A nyers enzimoldatot általában kisózásos kicsapásos módszerrel választják el, kiegészítve ultraszűrő membránelválasztással a só és a legtöbb szennyeződés eltávolítása érdekében, és ezzel egyidejűleg a koncentrálás célja elérhető. Ezt követően a további tisztításhoz a géloszlop és az ioncserélő oszlop kombinálásának módszerét alkalmaztuk, és a pepszin tisztasága 95% feletti lehetett.

Pepszin jellemzési atlasza

A pepszin infravörös spektruma ir1

A pepszin infravörös spektruma ir2

Mi a (sertésből származó) pepszin elkészítési folyamata?

A juh és a szarvasmarha heréjét lereszeljük, az ecetsavat és a sósavat extraháljuk, majd az ammónium-szulfátot lépésenként kisózzuk.

Másodlagos kisózás, ammónium-szulfát dialízis, pufferoldat a hőforrás eltávolítására, nátrium-foszfát, kalcium-acetát

Szűrjük le és szárítsuk meg a kész terméket.

A birkák és szarvasmarhák fagyasztott heréjét késsel felvágták, a belső és külső kéreget, valamint a járulékos heréket lecsupaszították és chymává őrölték. Mérjünk ki 100kg zagyot, és öntsük az elkészített hideg ecetsav oldatba (90 kg víz, 600 ml jégecet és 10 l 1 mol/l sósav). sav), erőteljesen keverjük -5 fokon 3-4 percig, majd 5 percenként keverjük, és 4 órán át extraháljuk. Ezután szűrjük, hogy 125-140 l kivonatot kapjunk. A pépmaradékot másodszor extraháljuk, és az első alkalommal kivont savas oldat mennyisége az 1/3-a, majd az extrakciós oldatokat egyesítjük. Folyamatos keverés közben az extraktum minden literéhez 210 g ammónium-szulfátot adunk, és miután teljesen feloldódott, állni hagytuk körülbelül 1 órán át, majd egy éjszakán át poliészter ruhával leszűrtük, így 110 liter szűrletet kaptunk. Ezután minden liter szűrlethez 290 g ammónium-szulfátot adunk, hogy az teljesen feloldódjon, majd 1 órán át állni hagyjuk, és egy éjszakán át szűrjük, így nyers hialuronidázt kapunk. Oldjuk fel a nyersterméket 5 liter hideg desztillált vízben, adjunk hozzá 125 g ammónium-szulfátot keverés közben, hogy teljesen feloldódjon, és hagyjuk 10 fokon egy éjszakán át. Távolítsa el a zsírt a folyadék felületéről, szívja le a felülúszót és szűrje le. A szűrletet folyamatosan keverjük, majd lassan hozzáadunk 750 g ammónium-szulfátot, hogy teljesen feloldódjon, és egy éjszakán át 10 °C körüli hőmérsékleten állni hagyjuk. Másnap a felülúszót leszívtuk, hogy megkapjuk a kisózási terméket. A kisózott anyagot 500 ml hideg desztillált vízben oldjuk, dializáló zacskóba tesszük, majd 25 literes foszfátos citromsav pufferoldatba, amelynek pH-ja=65 (citromsav 75g, Na2HPO4 12H2O 60g, nátrium-klorid 70 g-ot, vízzel 2500 ml-re feltöltve, citromsavval pH =6,5-re állítva), dializáljuk körülbelül 10 fokon 24 órán át, majd szűrjük, hogy dializátumot kapjunk. A dializátum jeges fürdőben történő lehűtése, 50 ml 15%-os Na2HPO4·12H2O oldat hozzáadása, 30 ml 20%-os kalcium-acetát-monohidrát-oldat lassú hozzáadása folyamatos keverés közben, a pH-érték 8,5-re történő beállítása 0,5 mol/l-es nátrium-hidroxid oldattal, folyamatos keverés közben. 10 perc, csökkentett nyomáson szűrjük, a szűrlet pH-értékét 0,5 mol/l sósavval 7,0-ra állítjuk, majd fagyasztva szárítjuk, hogy pirogénmentes üveget kapjunk. A hozam több mint 2×104 egység kilogrammonként here.

Hol használják a pepszint?

A kereskedelemben kapható pepszint a sertésgyomor mirigyes rétegéből vonják ki. Az oltóanyag összetevője, amelyet a sajtgyártás során a tej alvadására használnak. A pepszinnek számos felhasználási területe van az élelmiszergyártásban: a szójababfehérje és a zselatin módosítása a habzás minőségének biztosítása érdekében, [40] a növényi fehérje módosítása a nem tejtermékes snackekhez, az előfőzött gabonafélékből azonnali forró gabonafélék készítése, [41] és az állati és növényi fehérjék elkészítése. hidrolizátumok ételek és italok ízesítésére. A bőriparban a szőrszálak és a visszamaradt szövetek eltávolítására használják a bőrökről, valamint az ezüst kinyerésére a kiselejtezett fotófilmekből az ezüsttartalmú zselatinrétegek emésztésével. [42] Történelmileg a pepszin a Dr. Edwin E. Beaman által gyártott Beaman rágógumi adalékanyaga volt.

Hogyan és hol vásárolható pepszinpornagykereskedelem?

Megbízhat rendelésünkben, mert jó múlttal rendelkezünk a legális oktatási szerek értékesítésében.

Független laboratóriumi vizsgálatokat végzünk minden terméken, majd eladjuk azokat tisztelt vásárlóinknak.

További részletekért küldje el érdeklődését, Kattintson az e-mail címre:allen@faithfulbio.comMost.

Különféle szállítási módok közül választhat

További részletekért küldje el érdeklődését, Kattintson az e-mail címre:allen@faithfulbio.comMost.

Jogi nyilatkozat: Az ezen az oldalon közzétett cikkek elsősorban a tudományos csereprogramok és a tanulás elősegítésére szolgálnak, és nem jelentik azt, hogy ez az oldal egyetért a nézeteivel, vagy megerősíti annak tartalmának hitelességét. Kérjük, gondosan szűrje le. Ha úgy gondolja, hogy ez a cikk jogsértő, forduljon a rendszergazdához. Nem vállalunk felelősséget a weboldalon található információk és szolgáltatások használatának következményeiért.

jegyzet: Ezt a vegyületet csak kutatási célokra szabad használni. Ezeket az állításokat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság nem értékelte. Használat előtt forduljon orvosához, és tájékozódjon a rendelkezésre álló tanulmányokról. Ez a termék nem alkalmas betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.