6-Paradol por CAS 27113-22-0

A 6-gingerol, a kurkumin család tagja, a gyömbér egyik fő aktív összetevője. Fűszeres ízű vegyület, kémiai felépítése hasonló a kapszaicinhez, fűszeressége viszont a kapszaicinnek csak százada, sőt ezreléke, és nagyon csípős. A 6-gingerol szerkezete fenolos csoportokat és alificiklusokat tartalmaz, ami bizonyos polaritással és hidrofóbsággal rendelkezik, ami befolyásolja biológiai aktivitását és farmakológiai hatásait.

{0}paradolkémiai szempontból nehezen szintetizálható kémiai vegyület. Ez a vegyület neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik neurodegeneratív betegségekben, például Alzheimer-kórban. A közelmúltban felfedezték, hogy a S. pombe gyömbér fermentációja gazdaságos és hatékony módja a 6-paradol metabolit előállításának.

A Paradol a guineai paprika (Aframomum melegueta vagy paradicsomszemek) magjának aktív ízes összetevője. A gyömbérben is megtalálható. A Paradolról kimutatták, hogy egérmodellben antioxidáns és daganatellenes hatást fejt ki.

Ízesítésben illóolajként használják, hogy fűszerességet adjon.

A 6-gingerol elősegíti a gyomor-bélrendszer perisztaltikáját és a gyomornedv kiválasztását, ami enyhítheti az olyan tüneteket, mint az emésztési zavar, hányinger és hányás. A 6-gingerol csökkentheti a vérnyomást és a vérzsírszintet, csökkenti az érelmeszesedés előfordulását, és védő hatást fejt ki a szív- és érrendszerre. Tanulmányok kimutatták, hogy a 6-gingerol fokozhatja a szervezet immunrendszerét, javíthatja a betegségekkel szembeni ellenálló képességet, valamint segíthet megelőzni és kezelni az immunrendszerrel kapcsolatos betegségeket. A 6-gingerol nyugtató, fájdalomcsillapító és antidepresszáns hatással rendelkezik, amelyek javíthatják az idegrendszerrel kapcsolatos betegségek tüneteit.